焦磷酸钾

Cas No.： 7320-34-5

中文名称： 焦磷酸钾

分子式： K4O7P2

分子量： 330.33

外观： 白色结晶粉末

初沸点和沸程(℃)： 1482

溶解性(mg/L)： 与水混溶

熔点/凝固点(℃)： 1090

相对密度(水=1)： 2.33

用途：主要用于无氰电镀，代替氰化钠作为电镀的络合剂。也用作电镀的前处理剂和焦磷酸电镀液。配制衣料用洗涤剂组分、金属表面清洗剂和瓶子洗净剂组分、各种清洁剂的添加剂。用作陶瓷工业的黏土分散剂，颜料和染料的分散剂和缓冲剂。漂染工业用于除去水中的少量三价铁离子，提高漂染质量。在食品工业中用作乳化剂，组织改进剂，螯合剂，还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果罐头变色；提高冰淇淋膨胀度，火腿、香肠的得率，磨碎鱼肉的持水性；改善面类口味及提高得率，防止干酪老化等。

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