维生素B6（维生素B6盐酸盐）

性状：白色至淡黄色结晶或白色结晶性粉末。无臭，味酸苦。耐热性好，溶于水、丙二醇、乙醇。不溶于乙醚、氯仿。

用途：营养增补剂。改质奶粉中添加量0.1mg/100g；成人每日需要量1.5-2mg.

限量:婴幼儿食品,强化饮料3-4；营养性固体饮料7-15；配制酒1-2；含乳固体饮料12-15.8；软饮料0.4-1.2；果冻1.0-7.0。

一般而言，人与动物的肠道中微生物（细菌），可合成维生素B6，但其量甚微，还是要从食物中补充。其需要量其实与蛋白质摄食量多寡很有关系，若吃大鱼大肉者，应记住要大量补充维生素B6。

保存方式:常温干燥避光保存

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