聚赖氨酸
中文名称:聚赖氨酸
中文同义词:赖氨酸均聚物;L-聚赖氨酸;Ε-聚赖氨酸盐酸盐产品;聚赖氨酸A;聚赖氨酸生产厂家;聚赖氨酸厂家;聚赖氨酸作用;聚赖氨酸
英文名称:Poly-L-lysine
英文同义词:POLYLYSINE;POLYLYSINE,CPCPEPTIDE;LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS;Epsilon-Poly-L-Lysin;epsilon-Lysinehomopolymer;Lysinehomopolymer;Lysinepolymer;Lysinehomopolymer,L-
CAS号:25104-18-1
分子式:C6H14N2O2
分子量:146.19
EINECS号:219-078-4
应用领域:
1.在食品中的应用目前，ε-聚赖氨酸被广泛应用于食品、饮料中，如蛋糕，糕点，快餐食品，黄油，沙拉酱，饮料，酒类，肉制品，罐头等。在不同类型食物的国家标准用量可参考下表。食品分类号食品名称使用量07.0焙烤食品0.15g/kg08.03熟肉制品0.25g/kg14.02果蔬汁类0.20g/l另外，ε-聚赖氨酸还可以作为食品加工企业食品机械及容器较好的清洁杀菌剂
2.在化妆品、日化产品中的应用化妆品在生产、存储和使用过程中，极易受微生物的污染而导致腐败。化妆品由于微生物污染而产生变质、发霉对人体皮肤的危害非常大。ε-聚赖氨酸具有广谱抗菌性，能有效抑制各种微生物的生长，确保产品质量。ε-聚赖氨酸为氨基酸的聚合物，是一种营养型防腐剂，所以更为绿色环保、安全高效。此外，ε-聚赖氨酸还广泛应用于牙膏、漱口液、肥皂、洗手液、湿巾、厨房清洗剂、妇女卫生巾、婴儿尿片等日化产品。
3.在医药方面中的应用ε-聚赖氨酸富含阳离子，与带有阴离子的物质，产生较强的静电作用力,并且对生物膜有良好的穿透力，基于这一特性ε-多聚赖氨酸可用于某些药物的载体，因此在医疗的制药方面得到广泛应用。ε-聚赖氨酸与氨甲嘌呤（治疗白血病、肿瘤的药物）聚合，能提高药物的疗效。研究电脉冲对不同分子量聚赖氨酸修饰的细胞膜的破坏程度，发现细胞膜吸附高分子量聚赖氨酸会降低其破损临界电压。
厂家说明：
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