十一醛

Cas No.： 112-44-7

中文名称： 十一醛

分子式： C11H22O

分子量： 170.29

外观： 液体

初沸点和沸程(℃)： 109

溶解性(mg/L)： 与水部分混溶

相对密度(水=1)： 0.825~0.85

闪点(闭杯，℃)： 96

用途：为允许使用的食用香料。主要用以配制自柠檬、柠檬、橙子等柑橘类及黄瓜、蜂蜜、胶姆糖香精。十一醛在稀释状态时有玫瑰香；花香；水果香和甜橙的香气，用作花香香精抽变调剂，用于化妆品；皂用香精中

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