纳他霉素
CAS号:7681-93-8
分子式:C33H47NO13
分子量:665.73
外观：白色到奶油黄色粉末
用途：防霉剂。用于霉菌容易增殖的、暴露于空气中的食品表面时，有良好的抗霉效果。用于发酵干酪可选择性地抑制霉菌的繁殖而让细菌得到正常的生长和代谢。
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