【公司介绍 】
湖北猫尔沃生物医药有限公司位于湖北省武汉市，是华中地区致力于精细化工，原料中间体研发、销售于一体的大型高科技综合性企业。公司具备良好的团队。在所有员工的勤力努力下为公司打开了广阔的市场。公司的产品向各地并远销到欧美，东南亚和非洲等地区，赢得广大客户的一致认可和好评。
“品质与服务齐抓，我们与您共赢”。诚信经营，让客户满意是我们一贯的宗旨；追求品质，为客户提供高质量的产品是我们义不容辞的责任。
富马酸
性质熔点298-300°C(subl.)沸点137.07°C(roughestimate)
密度1.62
蒸气压1.7mmHg(165°C)
折射率1.5260(estimate)
FEMA2488|FUMARICACID
闪点230°C
储存条件Storebelow+30°C.
溶解度95%ethanol:soluble0.46g/10mL,clear,colorless
形态FineCrystallinePowder
酸度系数(pKa)3.02,4.38(at25℃)
颜色 白色粉末/结晶状固体
水溶解性0.63g/100mL(25ºC)Merck14,4287JECFANumber618BRN605763
CAS数据库110-17-8 EPA化学物质信息Fumaricacid(110-17-8)
用途：酸度调节剂富马酸是一种重要有机化工原料，也是精细化工产品的中间体，同时也是顺酐重要衍生物，广泛用于食品、涂料、树脂、增塑剂领域。在食品行业中，富马酸用作酸味剂，可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、水果罐头、腌菜、冰淇淋中。用作固体饮料产气剂的酸性物质，气泡持久性好，产品组织细腻。使用：富马酸是我国GB2760—1996规定允许使用的食品用酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂及食用香料。
使用注意事项
(1)本品有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌、防腐有重要作用。(2)本品有涩味，是酸味最强化的固体酸之一。因其在水中的溶解度低，应用较少。但其吸水率低，有助于延长粉末制品等的保存期。(3)本品成为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。2.使用范围及使用量(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—1996)规定：用于碳酸饮料，最大使用量为0.3g/kg；果汁饮料、生面湿制品为0.6g/kg。(2)实际使用参考：①用于面条、面包、馒头，在和面时加入，其用量，面条为3g/kg；面包、馒头约1g/kg。②用于果酱和果冻，最大用量3g/kg。单独或与酒石酸及其盐类合用，使pH保持2.8～3.5。③用于清凉饮料、冷饮、浓缩果汁、水果罐头(桃、橘)等，多与其他有机酸合用。与柠檬酸合用时，其用量为柠檬酸的20%～30%。④用于配制酒及腌菜为2～5g/kg(与琥珀酸合用)。⑤本品用作固体饮料产气剂的酸性物质时，产品气泡持久、细腻。
