中文名称:过氧化物酶（辣根）

英文名称:Peroxidase

CAS号:9003-99-0

EINECS号:232-668-6

化学性质 棕褐色结晶状物质或冻干粉，溶于水，商品有硫酸铵悬浮液，pI7.2，最适pH值7.0。稳定性：冻干粉及2.8mol/L硫Chemicalbook酸铵悬浮液于4℃可稳定存在一年。溶液在275nm、403nm、500nm处有最大吸收。酶反应：供体+H2O═氧化供体十2H2O。

简介 辣根过氧化物酶（HorseradishPeroxidase,HRP,E.C.1.11.1.7）是由酶蛋白和铁卟啉结合而成的一种糖蛋白，该酶由多个同功酶组成，分子量为40kDa，等电点Chemicalbook为pH3.0?9.0。HRP的辅基和酶蛋白最大吸收光谱分别在403nm和275nm，所以人们通常采用RZ值（即OD403nm/OD275nm的比值）来表示该酶的纯度，RZ值越大，纯度越高。

作用 乳过氧化物酶存在于哺乳动物的乳腺、唾液和泪液腺体及其各自的分泌物，即牛奶、唾液和眼泪。它是牛乳和人乳中常见的成分之一，并且存在于迄今为止已经检测过的所有哺乳动物乳中。乳过氧化物酶Chemicalbook是发现的首个分泌型过氧化物酶，且在保护哺乳期妇女的乳腺以及新生儿肠道免受病原微生物侵害方面起重要作用，是机体防御体系的一部分。乳腺、唾液和泪腺中的过氧化物酶在化学和免疫学上性质相似。

用途 用于生化研究，是酶标记法所用的一种主要酶，医药上用于测定生物体液中葡萄糖和半乳糖的含量，用作诊断酶。

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