L-高胱氨酸 626-72-2
中文名称：L-高胱氨酸
中文同义词：L-类胱氨酸;L-同型胱氨酸;L-高胱氨酸;L-4,4'-二硫双(2-氨基丁酸);同型半胱氨酸,高胱氨酸;L-类胱氨酸、L-同型胱氨酸、L-4,4'-二硫双(2-氨基丁酸);L-4,4'-二硫双(2-氨基丁酸)H-HOCYS-OH;L-高胱氨酸,98%
英文名称：L-Homocystine
英文同义词：(2S,2'S)-2,2'-Diamino-(4,4'-dithiobisbutyricacid);3,3'-(Dithiobismethylene)bisalanine;4,4'-Dithiobis[(2S)-2-aminobutanoicacid];4,4'-Dithiobis[(S)-2-aminobutanoicacid]
CAS号：626-72-2
分子式：C8H16N2O4S2
分子量：268.35
EINECS号：210-962-5
用途：在食品行业中，L-高胱氨酸与五碳糖或者六碳糖类共同加热可以产生肉类的香味，同时将半腕氨酸加入玉米的加工品中，可以促使玉米的香味增加10-40倍。
应用：在医药方面，L-高胱氨酸因为在生物体内具有抱合作用，因此对于例如甲酸、乙酸、四氯化碳、酒精等毒物具有广泛的解毒作用，并且可以维持角蛋白生成中巯基酶的活性。L-高胱氨酸盐酸盐具有能够恢复肝功能的用途，对于血清病、锑剂及放射性药物中毒，也有一定的治疗作用。生物活性L-Homocystine是L-homocysteine的一种氧化物，L-homocysteine是一种抗血栓因子，血管舒张损害剂，促炎因子，也是研究心血管疾病发生机制的内质网应激反应的诱导剂。
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