聚甘油脂肪酸酯

聚甘油脂肪酸酯

价  格:   ¥0
类  别: 其他原料
地  区: 湖南省 株洲市 天元区
办公地址: 株洲市天元区黄山路388号
厂房地址: 株洲市天元区黄山路388号
主营产品: 阻燃剂、平滑剂、高温匀染剂、酸性匀染剂、固色剂、软水剂、螯合分散剂
更新时间: 2019/6/29
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公  司:株洲远成合中科技发展有限公司
经营模式:经销批发
生产类型:原料
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联 系 人:段经理18872220798
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详细

聚甘油脂肪酸酯
CAS号:67784-82-1
级别:食品级 
含量:
外观:淡黄颗粒
包装:25KG/纸箱
理化属性:作为甘油脂肪酸酯系列产品中聚甘油酯,其乳化性能比单甘油酯优越得多,原因就在于聚甘油酯有更多亲水性羟基;且其亲水性随甘油聚合度增加而增强,亲油性随脂肪酸烷基不 同而不同,所以通过改变聚甘油聚合度、脂肪酸种类及酯化度,可得到一系列HLB值( 亲水亲油平衡值) 由1~20,从亲油性到亲水性不同性能聚甘油酯产品, 以适于各种特殊用途。聚甘油酯外观从淡黄色油状液体至蜡状固体,这与其结合脂肪酸有关。聚甘油酯兼有亲水、亲油双重特性,具有良好乳化、分散、湿润、稳定、起泡等多重性能。在人体代谢过程中可分解,从而参与代谢,被人体利用,具有高度安全性,是一类高效安全添加剂,被联合国粮农组织和世界卫生组织( FAO/WHO) 推荐使用。 
下延产品:液态奶、冷冻饮品 
运用: 1、 本品具有较强的乳化能力,能够很好乳化脂肪,形成水包油型体系。 2、 能显著增强乳制品的奶香味,使产品奶香浓郁、自然,并使产品在保质期内口感稳定。 3、 有优良的乳化稳定性,能够使产品更加稳定均一,利于生产和储存。 4、 易分散于40℃以上的热水,对工艺要求低,适应性强。具体应用:1、 液态奶:显著提高液态奶的奶香,使产品口感饱满,奶香浓郁;能抑制脂肪上浮,提高蛋白质稳定性。在调味酸奶中应用能提高其细腻度和光滑度,改善组织结构,尤其是半脱脂、脱脂调味奶中效果更为突出。建议添加量:中性奶:0.1%-0.2;酸性奶:0.05-0.2%。 2、 冷冻饮品:对冰淇淋、雪糕等冷冻饮品品质的改善尤为明显,能显著增强奶香,使冰淇淋更为香滑细腻、圆润;使产品有良好的充气性、较高的膨胀率、均匀的组织结构等。建议添加量:0.1%-0.2% 
用法用量: 1.可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。 2.将本品在搅拌状态下溶于适量40℃-80℃水中(或奶中)使用。 3.加入到油脂中,一起加热溶解后使用按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定。 

株洲远成合中科技发展有限公司成立于2013年,为远成集团全资子公司,公司位于湖南省长株潭经济区的经济中心——株洲市天元区,是中南地区大型的专业从事精细化工,香精香料,食品添加剂,医药原料及中间体等产品的研究,开发,生产,销售于一体的高科技化工企业。公司下属工厂拥有先进的生产设备和完备的生产车间;拥有完善的质量保证体系和健全的质量控制制度;拥有多套高压液相色谱仪,气相色谱仪和紫外分光光度计等高效高灵敏度的分析仪器,并对产品进行有效的分析和监控。公司工厂已通过ISO9001质量体系认证,并获得KOSHER国际犹太洁食认证证书。

株洲远成合中科技发展有限公司以实业为基础,以食品化工为“龙头”业务,形成了以化工为主导,电子商务等多元化产业并举的发展格局。公司完善的电子商务网络能保证及时地服务于世界各地的客户。公司的每款产品均为精心打造,并由专业知识丰厚,实用经验丰富的技术人员为客户选择最适宜的产品,力求最大程度地满足客户所需。公司拥有自主进出口权,产品以其优异的质量和良好的售后服务远销国内外市场,并同欧、美、亚等洲的多个国家建立了良好的业务关系。公司全体同仁将不懈努力,不断追求卓越的质量,创特色的品牌,以一流的产品,服务于市场。

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