β-羟基-β-甲基丁酸

别名：β-羟基异戊酸；3-羟基-3-甲基丁酸

CAS号：625-08-1

分子式：C5H10O3

食品添加剂

β-羟基异戊酸 又叫3-羟基-3-甲基丁酸。3-羟基-3-甲基丁酸是必需氨基酸中亮氨酸的代谢产物，具有运动时减轻肌肉组织的损伤、增加肌肉和肌肉力量、提高肌肉组织损伤的恢复能力、改善肌肉合成与分解的平衡、维持肌肉和肌肉力量、减少体脂肪、收紧、提高基础代谢等功能的有益化合物。

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