羧甲基淀粉钠
中文名称:羧甲淀粉钠
中文同义词:速崩王;羧甲基淀粉钠;羟基乙酸淀粉钠;羧基乙酸淀粉钠;羧甲淀粉钠;羟甲基淀粉钠;羧甲基淀粉钠(CMS-NA);羧甲基淀粉钠(CMS)
英文名称:Sodiumcarboxylmethylstarch
英文同义词:sodiumcarboxylmethylstarch;SODIUMSTARCHGLYCOLATE;SODIUMSTARCHGLYCOLLATE;PRIMOJEL(R);CARBOXYMETHYLSTARCHSODIUM;CARBOXYMETHYLSTARCHSODIUMSALT;SodiumStarchGlycolateExtraPure;Primojel
CAS号:9063-38-1
分子式:C2H4O3·xNa·x
分子量:0
EINECS号:618-597-7
化学性质:羧甲淀粉钠水溶液会被大气中的细菌部分分解,使粘度降低。比一般的淀粉难水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂。1%水溶液的pH6.7~7.0。水溶液在碱中较稳定,在酸中则较差。
用途:增稠剂;乳化稳定剂。可用于冰淇淋(0.2%~0.5%);防止面包老化(0.05%~0.2%)。一种水溶性阴离子高分子型化合物,水基涂料中用作悬浮、稳定、经纱上浆剂中的添加剂、染色助剂等。
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