过氧化氢酶

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中文名 过氧化氢酶 

外文名 CATALASE FROM MICROCOCCUS LYSODEIKTICUS

别称 自溶血性链球菌分离的过氧化氢酶 

主要作用 催化H2O2分解为H2O与O2 

存在 能呼吸的生物体内

应用 :食品、纺织等

概述:过氧化氢酶存在于红细胞及某些组织内的过氧化体中，它的主要作用就是催化H2O2分解为H2O与O2，使得H2O2不至于与O2在铁螯合物作用下反应生成非常有害的-OH

过氧化氢酶的作用是使过氧化氢还原成水： 2H2O2=O2↑+ 2H2O

中文名称:过氧化氢酶

英文别名:Fungal catalase; catalase from bovine liver; catalase F. bov. liv.,cryst.susp. in H2O; Catalase from microorganisms; catalse from bovine liver; catalase from human erythrocytes; catalase from dog liver; catalase from mouse liver; catalase from bison liver; Catalase (bovine liver); Catalase, Human Erythrocytes; Catalase Aspergillus niger; Catalase from Corynebacterium glutamicum; Catalase Micrococcus lysodeikticus; Catalase

CAS:9001-05-2

触酶:过氧化氢酶（CAT）是一种酶类清除剂，又称为触酶，是以铁卟啉为辅基的结合酶。它可促使H2O2分解为分子氧和水，清除体内的过氧化氢，从而使细胞免于遭受H2O2的毒害，是生物防御体系的关键酶之一。CAT作用于过氧化氢的机理实质上是H2O2的歧化，必须有两个H2O2先后与CAT相遇且碰撞在活性中心上，才能发生反应。H2O2浓度越高，分解速度越快。

分解酶:这是一种稳定的过氧化氢分解酶，能将过氧化氢分解成水和氧气，而对纤维和

染料没有影响，因而漂白后染色前，通过H2O2 分解酶去除漂白织物上和染缸中残留的

过氧化氢，以避免纤维的进一步氧化和染色时染料的氧化。同时能缩短加工时间，减少

水洗用水，降低废水量。尤其对纱线、筒子纱和针织物更为适用。　同样，过氧化氢分

解酶随pH 值和温度的改变，其活力随之变化，在pH7 左右和30～40 ℃活性最大。过氧

化氢浓度增大，会加快分解反应速度，但必须注意当浓度大于一定量时，酶的作用将减

弱，这样过多的残留H2O2 对纤维和染料是不利的。所以不能因为有了H2O2 分解酶，就

能任意地加大H2O2 的用量。　使用时，通常要注意H2O2 分解酶对常用表面活性剂和H2O2

稳定剂的相容性，实际生产应用pH为6～8，温度20～55 ℃，酶用量5～10KCLU/ 升，时间10～20min。此技术已慢慢地被国内所认识和接受，它对提高活性染料色泽鲜艳度很有利。

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