乳酸链球菌素降低食品的灭菌温度

乳酸链球菌素降低食品的灭菌温度

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类  别: 功能整理
地  区: 湖北省 武汉市 武昌区
办公地址: 武汉市东湖高新区
厂房地址: 武汉市江夏区
主营产品: 异硫氰酸胍、盐酸胍、IPTG、HEPES、TRIS
更新时间: 2024/2/4
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公  司:湖北猫尔沃生物医药有限公司
经营模式:生产加工
生产类型:其他
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乳酸链球菌素

Cas No.: 1414-45-5

中文名称: 乳酸链球菌素

分子式: C143H230N42O37S7

分子量: 3354.08

外观: 灰色或白色或淡黄色粉末

用途:乳酸链球菌素亦称乳链菌肽,是由乳酸链球菌产生的一种多肽物质,食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它抗菌素所出现的抗性问题,更不会与其它抗菌素出现交叉抗性,是一种高效、无毒、安全、性能卓越的天然食品防腐剂。它能有效抑杀嗜热脂肪芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌、肉毒梭菌等各种革兰氏阳性菌的营养细胞和芽孢。加入食品中,可大大地降低食品的灭菌温度、缩短食品灭菌时间,使食品保持原有营养成份、风味、色泽,同时还可大量

湖北猫尔沃生物有限公司位于九省通衢的武汉市,是华中地区致力于精细化工,原料中间体,食品和饲料添加剂的研发、销售于一体的大型高科技综合性企业。

公司拥有自己的研发基地,配备了生产设备和高效精密的检测仪器、组建了严格科学的质量管理体系,并不断致力于技术创新,产品创新和管理创新,从而确保我们的产品在同行业中具备竞争力。

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