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甘草酸铵
CAS号:53956-04-0
分子式:C42H65NO16
分子量:839.97
外观:白色针状结晶
来源:甘草根和根茎
用途:调味剂;增香剂;表面活性剂。具有很强的甜味,可用于饮料、调味料、饼干、糖果、凉果和肉类罐头,按生产需要适量使用。
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