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豆腐增筋剂是指豆奶中植物蛋白分子之间的相互作用和反应。 通过桥接，形成络合，形成良好的网络结构，产生良好的弹性韧性，伸长率和保水性。 物理性质如可模塑性使产品增强，易于再水化，有光泽，而不是颜色。

卤水豆腐工艺流程：泡料→磨料→过滤→煮浆→加细→凝固→成型

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成都中科溯源检测技术是一家从事化工产品的成分分析、深度分析、研发、模仿配制小样为一体的高科技企业，专业为广大的生产企业提供技术服务。

豆腐增筋剂成分分析配方还原流程：

样品评估→样品前处理→仪器分析→专家解析→行业经验验证→售后技术服务

1、样品前处理，分离样品各组分；

2、FTIR，PY-GC-MS、LC-MS、IC、NMR、TGA、DSC等大型仪器分析，得到各组分谱图；

3、结合行业经验，对分析结果进行验证。

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成都中科溯源检测技术有限公司是独立的第三方配方研发检测及技术服务机构，专业从事各类物质分析测试、未知物(成分)分析、配方剖析、工业诊断与技术开发服务的配方检测机构，公司成立初衷便是利用先进的技术为广大企事业及个人提供专业、有效的服务，因此公司核心技术成员均具备多年产学研经验的博士和教授级高工，与此同时公司整合中科院、川师大、浙大等高校资源，利用学校检测设备和分析导师，我们的目标是打造西南配方研发技术中心，为客户解决非常规测试、提供研发技术辅助、解决紧急疑难和复杂测试的技术咨询服务机构，我们可以快速和准确的了解客户需求，协助客户剖析研发难题，为企业提供及时的行业技术标准信息和高精尖的一站式解决方案。致力于为客户提供快速的检测服务和高质量技术咨询，努力成为一家国际化、多元化的检测技术咨询机构。