酵母铬（富铬酵母）是国家食品药品监督管理局指定的铬营养补充来源之一。酵母是人类利用最早、最广泛的纯天然营养型微生物，也是天然的营养宝藏和理想的生物载体。酵母铬是将酵母细胞培养在含三价铬的培养基中,通过生物转化将无机铬转转变成有机铬,从而提高铬在机体内吸收利用率,降低其毒副作用,更好地发挥其调节血糖、降脂及降胆固醇的作用。

　①可作为补铬保健食品和药品的原料 　　

  ②可作为营养强化食品中铬营养素强化的原料 　　

  ③可用于畜牧养殖业，作为饲料中铬营养素强化的原料 　　

  ④其他需要强化铬营养素的产品

酵母铬的功效

　　①降低糖尿病患者的血糖，也可以改善其低血糖反应，具有对血糖的双重调节作用，能有效控制糖尿病，消除葡萄糖耐量方面的异常现象。 　　②能明显降胝血清胆固醇水平，减轻动脉硬化症状。 　　③能纠正缺铬儿童和长期肠外营养患者的糖耐量异常。 　　④能有效增加人体肌肉，减少脂肪。 　　⑤在生长/肥育猪日粮中添加铬可显著提高胴体瘦肉率，提高饲料转化率，降低背脂厚度，还可以提高母猪的繁育性能和仔猪的成活率。 　　⑥能增加蛋鸡的产蛋率，降低鸡蛋胆固醇，也可增加肉鸡生长速度，降低胸肌脂肪含量。 　　⑦能改善动物内分泌，增强抗应激能力。

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