一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O，主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险一水柠檬酸与二水柠檬酸钠配pH6.0的柠檬酸盐缓冲液。

二、产品参数：

化学名: 柠檬酸

英文名称: Citric acid

分子式: C6H8O7

分子量 192.122

CAS NO: 77-92-9

性能:

相对密度1.542,熔点153°C(失水)，折射率1. 493~1. 50

无色半透明的结晶或白色的颗粒.或白色结晶状粉末，常含一分子结晶水，无臭，味极酸，溶于水醇和乙醚。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。175%C以上分解放出水及二氧化碳。

用途: 用作清洗、水处理、印染行业等。

包装: 内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。

贮存与运输: 应贮在干燥、通风清洁的库房中。

质量指标 国家指定标准

柠檬酸含量(%) 99

含水量(%) 0.5

硫酸灰分(%) 0.05

草酸盐(%) 0.01

氯化物(%) 0.005

铁(%) 0.0005

砷(%) 0.0001

铅(%) 0. 0005

柠檬酸 http://www.zgchem.net/product/63.html

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