吐温40

中文名称：吐温40中文同义词聚氧乙烯山梨醇酐棕榈酸酯;聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯,T-40;聚氧乙烯失水山梨醇单棕榈酸酯;吐温40(=聚氧乙烯失水山梨醇单棕榈酸酯);吐温40(=聚氧乙烯失水山梨醇单棕榈酸酯)[用于生化研究];吐混40,聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯,聚乙氧基棕榈酸清凉茶醇;聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯;吐温40/聚山梨醇酯

英文名称：polysorbate40

英文同义词：POLYSORBATE40;POLYOXYETHYLENESORBITANMONOPALMITATE;POLYOXYETHYLENEGLYCOLSORBITANMONOPALMITATE;POLYOXYETHYLENE(20)SORBITANMONOPALMITATE;POLYSORBATE40,NF;Sorbitanmonopalmitat,ethoxiliert,EO20mol;TWEEN40;TWEENNO40

分子式:C12H18O11

分子量:338.26472

化学性质: 本品为琥珀色油状液体，相对密度1.05～1.10，折射率1.470，粘度0.4～0.6 Pa·s （25℃），HLB值15.6。溶于水、稀酸、稀碱和多数有机溶剂，不溶于植物油和矿物油。

用途 :本品用作乳化剂、增溶剂、稳定剂、扩散剂和纤维润滑剂。 作O/W型食品乳化剂，单独使用或与司盘-60、司盘-65、司盘-80混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料，最大使用量为2.0g/kg。

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