角蛋白酶
简介：角蛋白酶是一种可以特异性降解角蛋白的酶类, 由真菌、放线菌和细菌等多种微生物产生。其来源广泛，多种微生物在羽毛降解过程中均可产生角蛋白酶。
应用：在食品、医药、饲料、精化和制革等工业中广泛应用, 具有嫩化肉类、生产高级营养品、免疫制剂和饲料添加剂以及美容、软化皮革等作用
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