中文名称：碱性蛋白酶

中文别名：蛋白酶2709; 解朊酶; 蛋白酶A.S 1398; 枯草杆菌蛋白酶; 蛋白酶(枯草杆菌)

英文名称：Subtilisin

英文别名：protease type viii bacterial; Subtilisin A, Bacillus lichenformis; Proteinase

CAS号：

EINECS号：232-752-2

外观：浅黄褐色粉末、乳白色至浅黄色固体粉末

规格：工业级20万酶活，食品级20万酶活（水解动植物蛋白）

储存条件：避光，干燥，通风

说明：碱性蛋白酶，指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，最适pH在9～11范围内。

用途：广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。

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