中文名称： 庚酸乙酯

英文名称： Heptanoic acid, ethyl ester

CAS No.： 106-30-9

EINECS号： 203-382-9

分 子 式： C9H18O2

分 子 量： 158.24

密 度： 0.87g/mLat 25°C(lit.)

闪 点： 151°F

熔 点： ?66°C(lit.)

沸 点： 188-189°C(lit.)

物化性质

庚酸乙酯(106-30-9)的相关性质如下：

    1、熔点-66.1℃。

    2、沸点188℃。

    3、无色透明液体，具有类似菠萝和葡萄酒的香气。

    4、能与乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油混溶，微溶于丙二醇，不溶于水和甘油。能与水形成98.5℃的共沸物，含庚酸乙酯72%(质量)。

    5、大白鼠经口LD50>34.64g/kg，ADI：0～2.5mg/kg(FAO/WHO，1994)。

用途：

庚酸乙酯(106-30-9)的用途：

    具有菠萝的香气，可用作花香香精、果实香精以及烟草、酒用香精。

    也可用于有机合成。是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制草莓、香蕉、葡萄、樱桃、杏、桃、奶油、干酪等香型食用香精和香槟、白兰地、朗姆等酒用香精。在胶姆糖中使用量为340mg/kg，烘烤食品中24mg/kg；冷饮中7.5mg/kg；软饮料中6.8mg/kg；糖果中17mg/kg；酒类中8.5～20mg/kg。

用于有机合成及香料配制